アメリカの修道院での豊かな文化的多様性の好み

複数の文化からの食べ物のf宴で人生のコミットメントを祝います。

オーブンの準備ができました!彼女が作った、飾ったウクライナの結婚式のパンを持つ娘。

1963年、マーティンルーサーキングジュニア博士はこう言いました。

「…キリスト教アメリカの最も隔離された時間は日曜日の午前11時であることは恐ろしいことです。」

悲しいことに、アメリカ中の多くの教会で、彼の言葉は彼が最初に言ったときと同じように真実のままです。私が属しているような東カトリック教会も同じ問題に苦しむことができます。民族中心性は、特定の文化に由来し、特定の民族グループによって設立された教会の真の問題です。

私自身の教会コミュニティは最初から文化的に多様であり、栄光の中でアメリカの多様性を代表していると喜んでいます。

ありがたいことに、民族教会が成長するにつれて、分離は少なくなり、民族料理を含む多くの文化的伝統がアメリカ生まれの教会員によって採用され、保存されています。文化は、人々を分離するために使用されるのではなく、私たちの前に来た人々に私たちを結び付けるために使用される場合、確かに良いことです。

豊かな文化の多様性こそが、まさにアメリカの力の源です。もともとカリフォルニア出身なので、複数の文化を経験することに慣れています。ただし、過去20年間に拡張された聖復活修道院のコミュニティの一員であるという経験から、他のどこよりも多くの文化とその伝統について学んだことがあります。修道院の最近の祝賀会は、古風な趣のあるドイツの村で奉仕が始まった瞬間から、最後のメキシコの結婚式のクッキーが食事の最後に食べられるまで、この文化的豊かさを示しました。

私たちのお祝いをあなたと共有させてください!

祝賀は神父のために行われました。パイシーは、修道院で修道士になることに人生を捧げました。修道院に入ることは、修道院長や他の僧ksへの永続的な召命とコミットメントに入ることを意味します。軽くするという決定ではありません。ですから、当然のことながら、式典(これはトーヌスと呼ばれます)の後に、コミュニティとしての重要で喜ばしいコミットメントを楽しむためのお祝いがあります。

別の記事は、アボットニコラス神父の幸福についてすでに書かれていました。パイシーは、ウクライナのカトリック司教と彼の教会員の群衆をウィスコンシン州のアボット・ニコラスのルーマニア・ギリシャ・カトリック修道院に集めて団結の源泉となった。神父のために複数の文化が集まりました。 Paiisiの式典については、こちらで読むことができます。

食べ物は他の文化の紹介になることが多いため、この記事では食べ物に焦点を当てます。また、友情と団結の源でもあります。隔離を減らしたいなら、一緒にもっと良い食べ物を食べる必要があると強く信じています!

さあ、お祝いへ!

神父パイシィはウクライナ系カナダ人であり、民族的にウクライナ人のゲストを彼の大虐殺に連れて行った。修道院のシェフであるアボウナ・モーゼスは、ウクライナ料理が彼の選択であることを期待して、昼食にどんな食べ物が欲しいか尋ねました。ご存知のように、ピロギ(ジャガイモとチーズ、ザワークラウト、サワーチェリーが詰まったもの)、キャベツの詰め物、コブバサソーセージなどの伝統的なウクライナ料理。数日後に考えた後、誰もが驚きました。パイシーは、ゲストにメキシコ料理を提供することに決めました。

メキシコ料理とニューメキシコ料理は私の専門分野であるため、Fr。モーセは食事の計画を手伝ってくれるように頼みました。私はとても幸せそうに考えて、

'ワオ。ここでは、エンカルチュレーションで素晴らしい仕事をしました!」

次に考えなければならなかったのは、何人のために料理するかということでした。 150人分の食事を計画しました。アボウナモーゼスと私は以前にこのような群衆を処理したことがあるので、数字については心配していませんでしたが、メキシコ人以外のすべての人が辛くて熱い食べ物をどれだけうまく処理できるかを心配していました!

さて、メキシコ料理の多くは辛くないことは事実ですが、それは私が作るときです!スパイシーに保ちますが、あまりスモーキンではありません」神父パイイシはご飯と肉料理を求めましたが、具体的なものは考えていなかったため、Abouna Mosesと私は2つのお気に入りの料理、ニューメキシコのグリーンチリチキンエンチラーダとカルニタスに決めました。私たちはスペイン米と安っぽいリフライドビーンズをサイドに選んだ。

愛で作られたウクライナのパン!下の写真は、神父を率いる僧twoのうちの二人のものです。彼の人生の職業を作るために教会にPaiisi。神父MaximosはFr.彼の修道院のマントと神父とPaiisi。アイザックは彼の隣を歩いている-彼らの同胞団の象徴。

私たちが食べたごちそう!

NMグリーンチリチキンエンチラーダ—ニューメキシコのグリーンチリは、世界で最もおいしいチリです。いいえ、私は誇張していません。彼らはフレーバーの複雑さで破裂しています-ニューメキシコの砂漠の暑さ、鋭さ、そして素朴さがあらゆる一口にあります。チリと玉ねぎ、ニンニク、鶏肉のスープを組み合わせてソースを作ると、鶏肉をその中に入れて調理します。これは天国の味です。ソースで鶏肉を煮込んだ後、鶏肉は細かく砕かれ、新鮮なレモン汁と濃厚でおいしいクリームが加えられます。鶏肉と青唐辛子のソースを、カリカリに焼き上げたコーントルティーヤと絹のような新鮮なすりおろしたコルビージャックチーズの山の間に重ねます。チーズが完全に溶けるまで焼きます

カルニタス—提供することを選択した非スパイシーな肉料理は、カルニタスでした。これは人生の喜びの1つです。柑橘類のマリネがローストされた豚肉を覆ってから完全にカリカリに仕上げられているため、脂肪質がジューシーになり、肉が外側でパリパリしたまま柔らかくなります。

伝統的なスペイン語(またはメキシカンライスと呼ばれることもあります)と2種類のチーズをたっぷり使ったおいしいフライドビーンズは、完璧なサイドディッシュを作りました。

また、スモーキーでホットなチリ・アーボルソースの巨大なバッチを混ぜて、チップスと一緒に食べました。 Chile Arbolのレシピはこちらにあります。

技術的には、新しいメキシコ料理とメキシコ料理を提供しました。アメリカとメキシコの少しです!

デザートに何を提供しますか?

次に、デザートを検討する必要がありました。神父Paiisiはアイスクリーム愛好家で、アイスクリームのみを提供していて幸せでした。さて、これは単純なデザートのように思えるかもしれませんが、ウィスコンシンのアイスクリームがどれほどおいしいかを説明することさえできません。酪農国が作る完璧にクリーミーで濃厚で甘美なアイスクリームコーンを楽しむ楽しみがなければ、本物のアメリカンアイスクリームを見逃してしまいます。ウィスコンシン州の酪農がどれほど甘くて豊かなのかは、7年前にここに引っ越すまでわかりませんでした。

神父を知っている人なら誰でもモーゼは、アイスクリーム、さらにはウィスコンシンのアイスクリームを提供するのは簡単すぎて、特別な機会には決してしないことを知っています。地元のアイスクリームショップの1つからアイスクリームを注文し、追加のデザートを探し続けました。

私たちは疑問に思った:私たちはメキシコのデザートを作るのですか?

神父パイシーはすでにケーキを作ることはないと言っていたので、それは終わった。私の娘の一人は、ごちそうやお祝いのために焼くのが大好きで、Fr。パイシーは、彼女が神父のために過去にしたように。アイザックの責め。

メキシコのウェディングクッキーとFr.パイシーはその考えが好きでした。なぜなら彼の責めは結婚のような同様のコミットメントだからです。

メキシコのウェディングクッキーは、ピーカンで作られ、粉砂糖をまぶしたショートブレッドクッキーです。ロシアの紅茶クッキーやイタリアの結婚式のクッキーなど、多くの文化が同様のクッキーを作っています。クリスマスシーズンによく作ります。彼らはパレットの喜びであり、あなたはそれらを食べることの純粋な喜びのために自宅でバッチを作る必要があります。

感謝祭パイシーのウクライナ遺産

マグダレナと私は、神父を祝うために特別なウクライナのデザートを作るべきだと考えていました。 Paiisiの遺産であり、ウクライナのゲストにサービスを提供します。 Google検索を行った後、ウクライナの結婚式のパンであるKorovaiを発見しました。パーフェクト!

パンはケーキやパイのような専門分野ではないため、アボウナモーゼはマグダレナがウクライナのパンを作るのを助けると申し出ました。彼らがそれぞれ一つのパンを作っている間、私は彼らと台所でたむろしました。一つは司教のため、もう一つは神父のためです。パイシィ。彼らはバッターを作り、生地を編んで、一番上に行くための装飾を作りました。

神父モーセは、パンを

バターとシトラスのバニラの含みがあり、卵からは豊かですが、同時に軽くて完全に甘いです。

神父パイイシは特別なパンに驚き、喜んでおり、ウクライナ人の多くもそれを見て興奮していました。

パンと塩は生活の定番です。スラブ文化では、歓迎の印として重要なゲストや人々に提示されます。このKorovaiは、焼いた後に小さなボウルを入れるためのウェルで作られました。ボウルに塩が入れられ、司教に提供されました。

食事はウクライナの国旗の色のテーブルクロスで提供され、人々はおいしいニューメキシコ料理とメキシコ料理、イタリアのレモンリコッタクッキー、メキシコのペカンショートブレッド、ナッツを含むまたは含まないクラシックなアメリカンチョコレートチップクッキー、ウィスコンシンアイスクリームを選択しました。チリのサンティアゴとカリフォルニアのブドウ園からのワインも提供されました。

最後になりましたが、僧ks自身のveryれたてのHumble Habits Coffeeを利用して、食事をすぐに終えることができました。

私たちはお祝い全体について多くの賛辞を受け取り、皆が幸せでいっぱいになりました!

文化的な食べ物の伝統を守り続ける

修道院に通っている年配のウクライナ人男性の一人は、娘が作ったコラバイの結婚式のパンを見てとても喜んでいました。彼は母親が最後に作ったので見たことがないと言った。私は彼が再びパンを食べて喜んでいたが、彼が最後にそれを食べてからとても長くなっていたことも悲しかった。これらの食の伝統は価値があり、人々、時間、文化のギャップを埋めます。それらは保存されなければなりません。

私の家族はヒスパニックです。私の夫と私は祖父母の両方のセットと同様にアメリカで生まれました。私たちは、ニューメキシコ、メキシコ、スペイン、そしてもちろんアメリカの伝統を含む民族的および文化的遺産について子供たちに必ず教えます。私たちは多くの文化的伝統を持つ教会にも所属しており、それらを私たち自身のものとして採用し、保存することさえ楽しんでいます。

文化は私たちを結びつけ、互いの遺産を尊重するように教えてくれるべきです。食べ物の伝統は私たちに人間性とつながりを思い起こさせます。ホスピタリティが生活のルールであり、おいしい食べ物が保証される聖なる復活修道院では、文化的伝統を守ることがコミュニティの重要な側面です!

特別なごdays走の日のためにあなたが私たちに参加したことがあるなら、私はあなたのためにいくつかのおいしい食べ物を作るでしょう。彼はあなたに「マンジア!マンジア!」

*すべての写真は著者のものです。

著者について
Jessica Archuletaは、10人のすばらしい子供のホームスクーリングの母親です。彼女は子供たちから愛と人生についてもっと多くを学びます。マニーは世界で最も好きな人であり、ありがたいことに夫でもあります。ジェシカとマニーの最高の日は、子供たちが目を覚まし、階段を駆け下り、毎日のパーティーが始まる前に、静かに一人で楽しむホットコーヒーから始まります。 www.everyhomeamonastery.comのJessicaブログ