31日間バグを食べるとどうなりますか?

メーガン・プルックス

ローラダサロがチャープスの共同創立者、いくつかの珍しい世界記録の所有者、またはサンフランシスコのミッションストリートを走るスクーターに乗って慈悲深い緑の昆虫にdressした少女を知っているかもしれません。

または、多分、戸惑うことに、あなたは彼女のことを聞いたことがありません。

世界で最も力を入れているバグ愛好家の気まぐれにまだ慣れていないなら、すぐにわかるでしょう。

ローラは、そばかすのある共同創業者がこれまで行ったことのない4週間の旅に着手します。

6月12日から始まる3週間、ローラは食べるすべての食事に昆虫を取り入れます。

朝食、昼食、夕食、デザート、または軽食であっても、バグがあります。ローラが食べるものはすべて、投げて、混ぜて、煮て、混ぜて、焼いて、調理して、揚げて、ソテーして、またはバグに浸します。

あなたの考えを知っています。 「それほど難しいことではありません!」まあ、ローラは同意します。そのため、ローラは7月6日から金曜日の第4週に、バグの旅を外の限界まで行って、バグ以外は何も食べません。

なぜこれが起こっているのか、なぜ今なのか?

過去5年間、ローラは昆虫食(バグを食べる習慣)を主流にする努力に専念してきました。

彼女がタンザニアで留学していたときから、この考えられない原因は彼女の人生の焦点でした。ある日、彼女はある特定の屋台が目を引き、アルーシャの市場でワインの通路をくまなく見て回っていました。その中に揚げ毛虫を売っている女性が座っていました。ローラはかつて厳格なベジタリアンでしたが、好奇心が彼女を最大限に引き出しました。彼女は串刺しの昆虫に噛みつき、「これはロブスターの味だ!」と思った。

タンザニアで過ごした後、ローラは、昆虫食のトピックに関するすべての研究に没頭しました。彼女は、昆虫が地球上で最も(最もではないにしても)タンパク質の供給源の1つであり、20億人がすでに昆虫を食べて楽しんでいることを発見しました。

それ以来、Lauraと彼女の共同設立者は、昆虫は美味しく、栄養価が高く、持続可能であるという言葉を広めるよう努めてきました。

Laura、Rose Wang、およびMeryl Breidbartは、Chirpsと呼ばれる初めてのクリケットチップを作成しました。 3人の共同創業者は数々の賞と称賛を獲得し、Shark Tankで取引を獲得し、壊れた食物システムを1バグずつシフトするために絶えず努力しています。

しかし、ローラがよく聞かれる質問の1つは、最近彼女に口を閉ざしていることです。

「では、1週間に何個のバグを食べますか?」

業界のリーダーとして、週におよそ25〜50のクリケットという彼女の答えは、常に不十分だと感じていました。

常に挑戦を求めて、ローラは自分の食生活で昆虫を主食にすることがどのように可能であるかを見るために自分自身にそれを取ることに決めました。ローラは、すべての食事をバグで強化するとどうなるかを知りたいと思っています。彼女の心、体、そして人生はこの変化にどのように反応するのでしょうか?彼女の友人全員がホットドッグと7層のディップで7月4日を祝っているとき、彼らは彼女のグラブでのスナックにどのように反応しますか?

準備をするために、ローラは医者に行って身体検査を行い、血液検査を済ませ、健康を追跡できるようにB12と鉄の検査を受けました。 31日間全体にわたって、彼女は心と感情をチェックするための日記も保持します。

免責事項:多くの人が知っているように、多くの健康上の利点があるさまざまな食用のバグが何千もあるとしても、1つのものを大量に食べることは必ずしもあなたにとって良いことではありません。バグを日常の食事に取り入れることは、タンパク質、ビタミン、必須アミノ酸を摂取するための非常に栄養価の高い方法です。ただし、昆虫が多い食事はすべての人に適しているとは限りません。

両方とも節足動物であるため、貝アレルギーを持つ人は昆虫に敏感である可能性もあります。

Lauraのように1週間バグを食べることは絶対にお勧めしません。私たちは本当に何が起こるかを見たいだけです。