IHOPを疑ったことがあります

20代前半、私はIHOPに行くという提案に不平を言いました。長い夜を経て夜明けの平凡なパンケーキの酒宴であろうと、生気を取り戻すために青いフェイクレザーブースにつまずく朝のことであろうと、私は黙ってIHOPのアイデアに抗議しましたが、断りませんでした。

私の思春期後、IHOPでの成人前の経験のこの記憶に先立って、私は両親と2人の兄弟と一緒に朝食に出かけるのが大好きです。私の家族にとっては、パンケーキハウスに相当する国際的なハウス、アップルビー、またはトニー・ローマへの夕食よりも朝食のほうが手頃でした。移民の両親の口蓋にも耐えられました。卵、最大許容量のマーガリンを含むハッシュブラウン、およびデザートパンケーキは、めちゃくちゃになりにくいです。私の両親は夕食でお金を外食するつもりはありませんでした。

私たちが年をとるにつれて、私の両親は家を購入し、金銭的にも感情的にも3人の男の子に世話をしなければなりませんでした。両親は私たちにもっとファッショナブルな服や物を買わなければなりませんでした-私の家族の賃金は上がりませんでした-私たちは外食を減らし、父は家で頻繁に大きな朝食を作りました。家族のRav-4のある場所を1日過ぎて運転していたとき、父が永遠にIHOPを廃止したときのことを鮮明に覚えています。家族の朝食料理人としての私の父の新たな成功、それは彼の背中を叩く方法でした。疑いもなく、この瞬間は、純粋なごみの朝食スポットに対する私の感情にいくらか影響を与えました。

父の典型的な朝食の試み。

IHOPに対する私の負の気質のその他の影響は、私の口蓋の進化でした。これは、兄弟がオーランドのブギーフィケーションと耐え難いほどの変容として特徴づけるでしょう。私は、新しいアメリカのために国会を読んだ後、菜食主義と菜食主義に短期間過ごしました。私はアメリカだと思った。

これらすべての経験は、私がアメリカの良さを美しく表現しているチェーンの見方に影響を与えました。

米国の1,600人以上のIHOPダイナーの内装と雰囲気は似ていると思います。この規模の資本家の努力が、それが参入し供給しているコミュニティの特定のニーズに細心の注意を払うことを想像するのは困難です。それは、本質的には、クッキーカッター操作であり、フランチャイズレストランがアメリカに行くにつれて、IHOPにユニークなものはありません。

シアトルのエメラルド。画像ソース:トリップアドバイザー

土曜日はシアトルの店舗番号602にとって忙しい時期です。最近訪れたときに学んだように。簡単に識別できるマネージャーは、レストランのすべてのテーブルが占有されていることをすぐに明らかにします。彼は私が本物の笑顔で、席を待つのはたった10–15分であることを知らせてくれます。彼はパンケーキバウンサーのように自分のリストに名前を書き込めるように私の名前を尋ねてきました。レストランは賑やかです。私が待っている場所からは、キッチン、そのすべてを担当する3人の料理人、およびあらゆる洗練された操作に匹敵する産業の敏ility性で生産されているすべての食品がはっきりと見えます。料理人はラテン系のようです。これは、アメリカ全土のプロのキッチンの統計的現実に適合する観察です。約5分間待機した後、マネージャーはリストに残っている人々のロールコールを受け取ります。彼は私の名前を呼び、私のテーブルの準備ができたときに私を識別できるように、顔に名前を付けたいだけだと言います。彼は快く私に感謝し、持ち帰り注文に戻り、テーブルをサーバーに公平に割り当てるという重要な仕事をする傾向があります。彼は最終的に私の名前を呼び、私のテーブルに私を導く。

IHOPメニューのすべてのアイテムには、カロリー値があります。そして、メニューのほぼすべてのアイテムに写真が付いています。それ以外の場合、写真のないアイテムは、食事の説明がカットアンドドライで魅力に欠けているため、他とは一線を画しています。私が座っている狭いブースからレストランを調べていると、70代後半のように見える年配の白人カップルが私の隣に見えます。彼らは論文を読んで、UWスポーツについて議論しています。目の前に、おそらく30代の黒人カップルがいます。私の右には、母親のように見えるものを持つ東アジアの男性がいます。彼らは卵、ハッシュブラウン、パンケーキの食事の途中で、マリナラソースの余分なサイドとモッツァレラチーズのスティックを共有しています。消費と満足のために最適化されたこの非常に小さなスペースには、老いも若きも白人と有色人がいます。

私の隣の年配のカップルは55+メニューを注文しました。 「私には2 + 2 + 2があります」と年配の男性は述べています-卵2個、ソーセージリンクまたはベーコンストリップ2個、パンケーキ2個。彼は、彼のサーバー(強いアクセントのある陽気なラティーナ)であるバーサに、砂糖を含まないシロップをパンケーキに入れたいと言います。すべてのサーバーがそうであるように、Berthaは彼のニーズに迅速に対応します。

私のサーバーであるルイサは、一杯のコーヒーを持ち帰った後、注文する準備ができているかどうかを尋ねます。卵、ハッシュブラウン、神秘的なソーセージ、フレンチトーストを注文します。私の食べ物は早く出てきます。

睡眠を誘発する食事。

私がIHOPに座って朝食を楽しんでいるとき、シアトルのブギーフィケーションと、時には耐え難いほどの変化が目の前にあります。フランチャイズされたダイナーと、イーターにリストされたクールで新しいブランチ店との明確なコントラストは、明らかにIHOPが作成したスペースにいる人々に現れます。シンプルで思いやりのない料理とサービスの準備は家族的なものです。感情の最高の意味です。キャピトルヒルダイナーへのこの訪問中に、有色人種、高齢者、性別不適合者、学生、および家族が見えます。誰もが歓迎されるというサインを必要とせずに、誰もが歓迎される、ふりのない集まりの場所です。

私は食事のほとんどを終え、高品質のオスカー・マイヤー・ホットドッグと甘くて甘いフレンチトーストのくさびのような味を少し残しました。私が歩いている間、スペイン語でルイーサに感謝し、彼女は答えます。「¿HablasEspañol? Uy bueno lapróximavez losabré。」

IHOPは、シアトルを変える特別な場所です。それは、ラスベガスの自宅にあるユビキタス空間への真の先祖返りであり、私が実際に知ることのなかった種類のシアトルの遺物です。シアトルが提供している高級食堂にはない空間と感覚を満たしています。

シアトルは私に欲望の後味を残します。この都市は、私の特権と色を常に分析するように私に求めています。 cr屈な境内に住むことができて幸運だということを常に思い出させてくれます。

IHOPはそのような要求を行いません。自分の立場を分析したり、その存在に感謝することを決して求めない。シアトルにあるそのレストランの私と他のみんなが楽しむためだけにそこにいます。

私の父は現在引退しており、私の母も彼女の仕事の生活をほぼ一年中満たしています。この街で3年近く過ごした頃、彼らは一度ラスベガスから私を訪ねてきました。次回彼らがここに来るとき、私は彼らをIHOPに連れて行くつもりです。私は必然的に父の反応に注意します。